冬山鄉以自然美景與當地文化聞名，每年吸引無數遊客。然而，這次我們選擇了一次與眾不同的體驗，推薦報名雄獅旅行社的「大東北角| 宜蘭-冬山良食農創園區之農村廚房| 魚米之香,認識宜蘭滋味的起點」，只要四人就可成行，

，讓我們探索冬山農村廚房的美食與農業之美。從採集食材到親手製作料理，這場旅程讓我們從舌尖認識宜蘭，並感受到當地農業文化的深厚底蘊。

旅程從冬山鄉農會的農創園區開始，我們走進一座由舊穀倉改建的空間，與主廚吳杰修一起探索宜蘭的豐富食材。我們還親自體驗了「不彎腰農場」的採集樂趣，不需蹲下來就能輕鬆採摘食用花、香草、辣椒等友善栽培蔬菜。這些新鮮食材後來都成為我們料理中的主角。

在農村廚房，我們學習製作地道的宜蘭風味料理，如米丸子、海鮮煎餅、鴨賞湯等。每道菜都不僅是味蕾的享受，更蘊含了深厚的當地故事與文化。尤其是宜蘭的香魚和櫻桃鴨，讓我們領略到在地頂級食材的獨特魅力。香魚的鮮美搭配主廚特製的茶鹽、柚子皮醃蘿蔔，讓我們嘗到了一道無可挑剔的佳餚。

除此之外，園區內的導覽與彩繪牆，也為我們的行程增添了色彩。這次的冬山農村廚房之旅，不僅滿足了味蕾，更帶給我們一場深度的文化與視覺饗宴，適合全家同樂，讓每個人都能在此留下美好的回憶。

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每年夏天的冬山河國際童玩節、梅花湖、生態綠洲、清溝夜市，都是宜蘭冬山鄉的超人氣景點。而這次，我和盧卡斯選擇了一個不一樣的玩法—報名由雄獅旅行社推出、冬山火車站旁的冬山鄉農會-良食農創園區『 魚米之香認識宜蘭滋味的起點』之旅！整趟旅程讓我們在當地的「冬山農村廚房」裡，親身體驗採集食材、烹飪料理，並品味宜蘭的特色美食，簡直是大人小孩都愛的半日遊！

大東北角 | 宜蘭-冬山良食農創園區的農村廚房

想要真正體驗宜蘭的在地風味嗎？今天就跟著我一起報名雄獅旅行社的【魚米之香，認識宜蘭滋味的完美起點】！這裡，你不僅能品味豐富的在地美食，還能親自動手參與，感受魚米之鄉的魅力。現在還有購票優惠只要四人就可成行，立即預訂吧：https://lion.tours/O5zHu00b，快來與家人朋友一同體驗這場美食與農村生活的饗宴吧！

如何預約＆兌換？

• 完成線上購票：完成購票後，別忘了至少提前 7 天致電冬山鄉農會的農創園區(03) 958-2299，確認您的實際體驗日期和時間。
• 靈活調整活動時間：體驗分為上午場和下午場，課程內容也可以根據需求進行調整。如果您的行程有變動，別擔心！只需確定有四人成行即可，如果不足四人，也可以向園區確認可行的時間。
• 報到流程：當您抵達園區後，先到「買Bar」的收銀台，拿出手機上的電子票券QR code，輕鬆掃描後完成報到。接著，園區的主廚會親自帶您進入這場魚米之香的探索之旅，從動手做料理到品嚐美味，讓您深入了解宜蘭的風土與美食文化！

行程介紹

1. 活動解說與園區導覽
   走進冬山良食農創園區，專業導覽員會帶領您深入了解這片農村的美好故事。接著，「不彎腰農場」親手翻土、種植，並體驗採摘的樂趣，感受大自然的力量。（約 40 分鐘）
2. 農村廚房料理與享用
   接下來進入農村廚房，由主廚指導下，您將使用當季新鮮食材，動手烹煮一道道在地料理。享用您親自製作的美味料理，讓每一口都是與宜蘭自然的連結。（約 80 分鐘）
3. 甜點時間
   料理過後，來一份甜點作為完美結尾！品嚐當地特色的甜點，在愉悅的氣氛中放鬆心情，享受宜蘭慢活的美好時光。（約 30 分鐘）
4. 前往「買吧」購物
   最後，別忘了前往「買吧」，這裡擁有冬山限定的食材與伴手禮，將美味的回憶帶回家。無論是新鮮農產品還是在地特色商品，都是送禮自用兩相宜的選擇。（約 40 分鐘）

農村廚房－探索之旅

走進這個由舊穀倉改建的園區，讓人感覺像走進了時光隧道。在這裡，我們遇到了生態廚師吳杰修主廚，推出的「魚米之香認識宜蘭滋味的起點」全新菜單，不只使用冬山的特色食材，還將範圍擴展至整個宜蘭，帶領我們認識更多在地風味！

親自採集！不彎腰農場超有趣

農村廚房附設的「不彎腰農場」真的超貼心！不用蹲下來就能採收蔬菜，園區友善種植的蔬菜，辣椒、甜椒、茄子、秋葵等等，體驗過程中我們聽主廚分享了許多蔬菜的小故事，採收的食材就是等等料理食材喔！

 

今天採收的蘿蔔比手指還迷你超可愛，不要看他迷你，但要花點力氣才能拔起來！主廚説這蘿蔔品種洗乾淨後就可以直接吃！做成料理非常甜喔～

有聞過植物葉子帶有芋頭香氣嗎？園區內就有種植聽說與今天的米飯香氣相似喔！有猜到了嗎？就是「七葉蘭」也是東南亞甜品中的熱門食材～

料理中畫龍點睛重要關鍵，當然就是香草植物喔！園區裡有多款香草植物區，大家採集自己喜歡的味道稍後可以加入料理中～香草園中超推薦一定要認識「甜菊」，嘗過後會發現它的味道真是超神奇～

今天料理體驗出餐時，當然不能缺少漂亮的花卉點綴喔！園區種植多種漂亮食用花！採集喜歡的花朵來增添自己料理的美感

動手做！大顯身手的料理體驗

採集完食材準備要來做料理嘍～穿上圍裙覺得自己也是專業廚師啦～已經迫不及待要開始邊做料理邊品嚐邊學習的美食饗宴了

素馨紅茶＆柚香烏龍

剛入座，就端上一杯冰涼的宜蘭冬山鄉特產——素馨紅茶與柚香烏龍茶。這兩款茶都是主廚特別挑選自當地茶園的，冰涼的口感茶香清新甘甜，喚醒味蕾的同時，為即將開始的美食饗宴做足了準備

米丸子

首先上桌的是閃亮飽滿的米丸子，一口咬下，感受到宜蘭米的Q彈與鮮甜，還伴隨著一絲典雅的芋頭香氣！這可不是香精或添加物，而是這款米品種自帶的獨特香氣。越嚼越香，這米的魔力會讓你不自覺地想猜猜它的來歷，你能猜到是什麼品種嗎？

七葉蘭香米

擁有美麗名字的「七葉蘭香米」，蘊含著 13 年辛苦育種的成果，它是台印聯姻（台灣米台梗九號＋印度香米之王 Basmati 培育出的頂級米種，台中 194 號），清香口感，是一生必嚐的優雅細緻層次，堪稱米界的精品，獨特的風味提升了用餐的品味。

海鮮煎餅

準備好大展身手了嗎？即使是第一次做料理的新手也不用擔心，跟著主廚一步步學習就行！今天使用的是宜蘭南方澳的飛虎魚，搭配洋蔥、花枝漿、蝦仁等豐富食材，完全不添加澱粉，改用雞蛋將食材完美結合。這道料理不僅美味，還讓你深刻感受到宜蘭人的熱情與好客

隨著滋滋作響的煎餅香味四溢，等待的時間彷彿被拉長，但主廚會在這時分享更多食材和在地的故事

終於，煎餅上桌了！沒想到第一次動手做料理，竟然能煎出像餐廳般金黃酥脆的海鮮煎餅，香氣誘人，讓人迫不及待想品嚐

當然，美味的料理也不能少了擺盤！金黃煎餅配上清爽生菜，再加上當季冬山產的紅柚，瞬間讓這道菜從小吃升級成高檔西餐前菜。咬下一口，海鮮的鮮味與紅柚的清甜完美交織，再搭配主廚的特製醬汁，真的超好吃！只可惜這麼美味的煎餅不能再加購一份🤭～

蔬菜鴨賞湯

這道料理使用宜蘭縣最有名的鴨賞。過去宜蘭養殖菜鴨以生蛋為主，鴨蛋和菜鴨煙燻製成鴨賞後廣受歡迎。鴨賞不僅適合涼拌，煮湯也非常鮮美。主廚將剛剛我們採的蘿蔔和其他新鮮蔬菜切丁，與鴨賞一起簡單炒香，再加入高湯慢煮。這道湯簡單又值得學，下班回家煮一鍋蔬菜鴨賞湯，是慰勞自己的好選擇

過程中可以跟主廚聊聊料理知識，時間很快就過去，美味湯品也完成了。主廚在湯裡放了宜蘭當地的客家醃漬瓜仔脯，並撒上小塊鴨賞增添香氣，這碗湯不用多餘調味，鮮美清爽，一整鍋很快就喝光了

香魚

香魚是宜蘭人的驕傲食材，也是日本料理和高級餐廳的常客。宜蘭的乾淨湧泉和山泉水，提供了理想環境，讓這種對水質要求極高的香魚、鱒魚、鱘龍魚都能茁壯成長。目前，全台90%以上的香魚都來自宜蘭，品質無可挑剔。今天的料理主角是「爆卵母香魚」

主廚親自傳授如何優雅地享用這道美味佳餚，。從挑去魚刺到品嚐香魚的精細肉質，這趟體驗讓你學到不少新技能。香魚烤得恰到好處，肉質鮮美細膩，魚身飽滿漂亮，與主廚特製的醃蘿蔔清爽搭配。

上菜時主廚會親自傳授，如何優雅的品嚐美味香魚，非常有氣質將香魚的刺挑乾淨，這趟學習一項新技能了，邊品嚐美味原味烤香魚、邊聽香魚故事

再加上主廚獨家製作融合冬山鄉的素馨紅茶製成的茶鹽、柚子皮醃蘿蔔等獨家調味，讓每一口都有豐富的層次，這滋味在外頭可是吃不到的！

櫻桃鴨胸

宜蘭是台灣櫻桃鴨的主要產地之一，這裡的清澈湧泉和溪流，為鴨子提供了最佳的成長環境。全台各地高級餐廳的櫻桃鴨，大多來自宜蘭。今天的第二道重量級料理便是「櫻桃鴨胸」，主廚將事先低溫慢煮的肥美鴨胸放上熱騰騰的煎盤，發出誘人的滋滋聲響，香氣四溢

美味料理需要等待，趁這時間，主廚分享了關於櫻桃鴨的小知識，讓人驚訝的是，原來櫻桃鴨不是因為吃櫻桃而得名～想知道更多秘密就來這裡聽主廚說吧！

煎到金黃酥脆的外皮，切開後粉嫩多汁的鴨胸肉搭配不彎腰農場剛採集的糯米椒，再配上主廚用金桔特製的醬料，味道層次超豐富

超美的厚切櫻桃鴨胸肉，品嚐完這道美味的同時，還能學到如何在家簡單製作出這麼完美的櫻桃鴨胸，真是一趟滿載而歸的美食體驗！

鴨油櫻花蝦飯

雖然前面豐盛的美食已經讓人非常有飽足感，但真正讓味蕾驚艷的是這道看似簡單卻蘊含巧思的「鴨油櫻花蝦飯」。使用在地嚴選的七葉蘭香米，搭配來自宜蘭頭城沿海漁港的「櫻花蝦」，將這道米料理提升到了新的高度

主廚利用剛剛香煎櫻桃鴨胸的鴨油，搭配爆香的櫻花蝦，再加入特製醬油，簡單的食材卻創造出豐富的層次感。這道鴨油拌飯不僅味道濃郁，還帶有櫻花蝦的鮮甜和鴨油的香氣，讓人一口接一口停不下來。明明已經吃飽了，卻忍不住又添了兩碗，這樣的美味，絕對是這趟料理體驗的留下深刻記憶！

完美飯後甜點

在享用完豐盛的美食後，來到雅致的座位區，準備享受飯後甜點的時光。餐桌上的餐具架以可愛的龜山島為造型，增添了地方特色

甜點會根據當季食材進行調整，今天上桌的是一款甜而不膩的生乳卷，入口即化的口感讓人一吃就愛上。搭配當下最受歡迎的黑木耳飲，這款飲品清爽解膩，富含膳食纖維，對健康非常有益。這樣的搭配為整個用餐體驗畫上了完美的句點，也讓人回味無窮！

園區導覽

在美味的餐點過後，由主廚親自帶領的「良食農創園區」導覽活動正式開始！這裡不僅有豐富的在地食材，還有許多色彩繽紛的彩繪牆，讓你隨時可以拍照打卡，留下美好的回憶。走在園區裡，你將有機會深入了解當地的農業文化和食材故事，並感受到每一個角落的用心與創意。這不僅是一場美食之旅，也是一次視覺與心靈的饗宴，等你來發現喔！

畫吧

如果時間充裕，除了成為一日廚神，你還可以變身為一日油藝術家！在「畫吧-靜花園」，由來自英國文學與特殊教育背景的Sylvia擔任導師。她在國小特教班和資源班任教，並將冬山鄉的特色元素融入她的創作中

誠摯邀請你一起來發揮創意！這個空間適合所有年齡層，讓你享受自由的彩繪體驗。現場也可以報名參加油畫DIY課程，快來留下你獨一無二的油畫作品吧！讓創作的樂趣與美食的美味相互交融，讓這一天成為你難忘的回憶

買Bar

「買Bar」是一個由舊穀倉改建而成的獨特市集，保留了歷史的痕跡。在這裡，你可以一次性購齊冬山鄉的特產，還有超酷的農民直賣所，讓你輕鬆帶回宜蘭各地的美味佳品。無論是當地的農會特產，或是全台各縣市的熱銷農產品，應有盡有！最重要的是，你剛剛品嚐過的美味料理所使用的嚴選食材，在這裡大部分都能輕鬆找到！別錯過這個機會，帶回家照著主廚教的方式，親自下廚成為大廚，與親朋好友分享你的美味料理，還能分享今天聽到的食材知識與故事，讓美食的回憶延續下去！

冬山特產

成為您在冬山鄉的旅遊服務中心「聊吧」，您可以輕鬆解決各種旅遊需求，如詢問路線、索取地圖和寄放行李。這裡不僅是一個便利的資訊站，也是讓遊客放慢腳步，細細品味旅遊美好的地方。在您的旅程尾聲，建議來聊吧享受一杯剛剛品嚐過的素馨茶，或是選購當地的甜點與各種茶品，為您的宜蘭之旅劃下完美的句點

如果您提前抵達冬山，準備參加雄獅旅行大東北角| 宜蘭-冬山良食農創園區之農村廚房| 魚米之香,認識宜蘭滋味的起點的朋友，也可以額外報名聊吧的冬山導覽活動或者茶藝體驗活動，讓專業老師用淺顯易懂的方式分享台灣茶文化的魅力。無論您是對美食、文化還是風景感興趣，聊吧都能為您提供優質的服務和豐富的體驗！

在良食農創園區內，有一面熱門的打卡景點，那就是由知名綜藝節目的來賓所彩繪的牆面！這面牆不僅色彩繽紛，還充滿了創意，吸引了眾多遊客來此拍照留念。想要來這裡打卡的朋友們，快來尋找這個獨特的藝術牆面，記得和朋友一起拍下美美的照片，分享你的旅行回憶哦！

訂購遊程

大東北角| 宜蘭-冬山良食農創園區之農村廚房| 魚米之香，認識宜蘭滋味的起點

詳細遊程資訊：雄獅旅遊大東北角| 宜蘭-冬山良食農創園區之農村廚房| 魚米之香,認識宜蘭滋味的起點
遊程預約訂購：用最實惠的價格好好犒賞自己吧!
活動地點：宜蘭縣冬山鄉中正路39號
營業時間：09:30–18:00
公休日：每週二
聯絡電話：(03) 958-2299
最新資訊請至粉絲專頁查詢：FB：冬山鄉農會-良食農創園區 

預約與注意事項

活動時間與場次

體驗活動分為上午場與下午場，時間和課程內容均可根據您的需求靈活調整。請提前做好規劃，以確保最佳體驗。

預約方式

本活動採預約制，請於至少 7 天前致電園區進行預約：(03) 958-2299。活動有最低成行人數限制，若人數不足，您也可以與園區確認其他可行的時間。

活動準備與提醒

• 自備容器：可能會有部分料理無法當場食用完，敬請自備容器，以便帶走這些美食。
• 穿著建議：建議穿著寬鬆輕便的衣物，園區會提供圍裙和頭巾，讓您在料理課程中保持整潔。
• 當季食材：課程中的料理將依據當季食材進行製作，菜單會隨著季節變化而調整，讓您品嚐到最符合時令的美味。

語言服務

現場工作人員能說中文及基本英文，即便國際友人也能輕鬆參加。

時間與變更規定

行程所列的時間僅供參考，如遇天氣或其他不可抗力因素，我們將根據實際情況進行調整。經預約確認後，若您需要取消或更改行程，請提前致電園區(03) 958-2299進行更動。

票務及費用規定

• 票券及費用的處理將依現場園區規定進行，包括平日與假日的定義、孩童票價、加人或升等費用等。
• 本行程於農曆春節期間不可使用，春節期間定義將依行政院人事行政局公告為主。敬請提前確認行程適用範圍和使用期限。
• 訂購行程後，您將收到無記名電子憑證，若遺失或毀損，恕無法補發，請務必妥善保管。