來到蘭陽原創館，一定要來吃1919原燒料理，堅持以龍眼木煙燻低溫慢烤16小時，展現食材原始風味，推薦品項有綜合豪華拼盤，豐盛的肉品搭配奶香麵包和水果沙拉，肉質柔軟多汁，讓人一口接一口以及紐約天香牛肉三明治CP值超高以低溫烘烤牛腹肉為主，搭配清爽的生菜沙拉，飲料推薦酸甜好滋味的檸檬桑葚汁和香甜順口的特調小米酒，最後別忘了品嚐Silaw風乾熟成牛肉乾，耗時精製的美味佳餚，濃郁的香氣和韌性口感絕對值得一試。這裡不僅呈現異國風味和原住民特色，更透過獨特烹飪技巧，展現出極致精神與風味的BBQ料理，快來這裡體驗不同的原住民風味美食吧！還有不能錯過原汁原味的原住民伴手禮「Silaw風乾熟成牛肉乾」和「馬告辣椒醬」
位於蘭陽原創館內的1919 Smoked BBQ，引以為傲的美式柴燒煙燻技術融合原民香料，以低溫慢烤16小時的方式，讓每片肉品都浸透了深沉的煙燻風味。這種特殊的烹飪方式使肉質保持極致的嫩滑，同時在每一口中都能品味到獨有的木煙香氣，品嚐美式招牌漢堡及德州經典的牛胸肉或路聖易斯豬肋排都是難得的美食饗宴
就是要讓來到這裡的饕客體驗到BBQ原汁原味道地的美食佳餚，搭配清爽健康的蔬果沙拉及純奶手作優格和小米酒特色調酒/天然飲品，融合異國風味和原住民特色，透過獨特的烹飪技巧和調味方式，呈現出極致精神與風味的BBQ料理『未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有害（礙）健康』
店面精巧可愛座位數有限喔！建議可以提早預約，晚上有預約就會越夜越美味嘻嘻
最早位於宜蘭火車站行口，百年的美麗建物創建於1919年，豐富文化底蘊為品牌提供了獨特的基礎和啟發。融合文化的烹飪風格： 採用不同於傳統的表現方式，將美式煙燻料理融合原住民風味，以詮釋創新BBQ料理。融合法式sous vide、乾式熟成、旋轉串燒等異國料理方式，為顧客提供了與眾不同的口感體驗
1919 Smoked BBQ 獲得多項獎項和認證，包括宜蘭十大好食餐廳、宜蘭十大好物農漁特產、蘭陽原潮十大精品伴手禮及有機之心美食餐廳等認證，展示了品牌在餐飲業中的卓越表現。
菜單
多樣化菜單融合異國料理的特色，詮釋原民、原木、原味 的極致精神與風味。豐富且多元的創新料理，使顧客可以享受多樣化的用餐饗宴。來到這裡推薦要點綜合豪華拼盤(煙燻豬五花、豬肋排、煙燻牛舌、16小時低溫慢烤牛胸肉)、紐約天香牛肉堡、檸檬桑葚汁、小米酒，離開前別忘記來一份宜蘭十大好物農漁特產Silaw肉乾當作伴手禮哦！
『未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有害（礙）健康』
綜合豪華拼盤(煙燻豬五花、煙燻豬肋排、煙燻牛舌、低溫16小時慢烤牛胸肉)
一上桌瞬間吸引大家的目光真的超豐盛，有美美的擺盤，更重要的是滿滿都是肉光看就非常過癮！
煙燻豬五花
豬五花肉煙燻後質地柔軟，肥瘦相間，肉質飽滿非常爽口
喜歡吃辣一定不能錯過老闆自己做的美味辣椒醬
煙燻豬肋排
煙燻豬肋排經過煙燻處理後，肉質充滿了濃郁的煙燻香氣，最猛的是一口咬下肉質細緻鮮甜！
煙燻牛舌
煙燻牛舌出乎意外的美味，一直覺得牛舌炭烤才是最美味的，特別是這超厚切的牛舌，牛舌表面煙燻處理形成了微焦的外皮，肉質鮮嫩多汁，層次感十足，會越吃越順口喔！
低溫16小時慢烤牛胸肉
慢烤牛胸肉經過長時間的低溫烹調，牛胸肉會保留其濃郁的牛肉風味，自然鮮味保留了下來，經過長時間的烹調，肉中的調味料、香料和肉汁混合，讓人一口接一口根本停不下來~
附餐
除了肉多多之外一旁還附有兩個外酥內嫩的奶香麵包以及水果沙拉搭配新鮮水果與蜂蜜芥末醬，推薦品嘗過原味後再將肉夾進麵包中，超級搭~吃完忍不住再跟老闆說再來一份!
紐約天香牛肉三明治
這一份CP值很高，點一份來兩個!吃完就很有飽足感，牛腹肉是使用低溫烘烤，吃起來軟嫩鮮香帶點煙燻味，再搭配上清爽的生菜沙拉，兩三口就吃完了~
檸檬桑葚汁
新鮮檸檬和老闆自製的桑葚果醬融合在一起，酸甜的好滋味， 是搭配原燒料理不可或缺的飲品哦~
特調小米酒
以小米酒為基底再加入養樂多，原以為喝起來甜甜的是因為養樂多的關係，不過後來發現，甜甜的味道竟然是本身小米酒原本的香甜味!喝起來非常順口，喜歡小米酒的朋友不要錯過哦！！『未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有害（礙）健康』
Silaw風乾熟成牛肉乾
這種肉乾的製作過程相當耗時，並融合了醃漬發酵和煙燻兩項技術，這種古老的保存方式經過現代科學的驗證，顯示了其不僅僅是一種食物保存的方法，更是能提升食材的香氣與滋味。從小米麴到肉品經歷發酵、熟成以及最後的柴燒煙燻，每一步驟都是對原料和風味的細緻呈現，Silaw風乾熟成牛肉乾不僅是生牛肉乾，更是一種對當地風味與文化的呈現，深深地征服盧卡斯挑惕的味蕾
Silaw風乾熟成牛肉乾嚐起來很有韌性，並具有濃郁的香氣和鹹香味，很適合買回家，當作追劇放鬆時的小零食~
牛奶霜淇淋
吃完午餐來個飯後甜點，1919的霜淇淋是沒有添加水的哦，所以吃以來奶香味相當濃郁，一定要來試試哦!
伴手禮
原汁原味的原民伴手禮「Silaw風乾熟成牛肉乾」和「馬告辣椒醬」，是店內的人氣商品，精緻的包裝帶您穿梭於原民圖騰的海洋，彷彿置身於傳統的儀式之中。這不僅是一份禮物，更是對文化的珍愛，讓您可以將這份珍貴的禮物分享給摯愛和朋友
方便攜帶的SILAW肉乾更是最佳的特色伴手禮，採用小米製麴，並以鹽膚木、馬告等原民風味發酵製成特色鹽麴。透過先製麴再醃漬。SILAW醃肉完成後，經過168小時風乾熟成，每一片SILAW牛肉肉乾獨特的口感和風味，不僅滿足您的味蕾，更將原住民美味伴手禮與您的摯愛和朋友一起分享
影片
位於蘭陽原創館的必訪熱門店家，是一間致力於古法與創新中融合原民風味以古法果沐煙燻與創新美式燒烤技法，精準掌控：煙、風、火三個技巧融合原民香料，以低溫16小時慢烤，讓每片肉品都浸透了深沉的煙燻風味。這種特殊的烹飪方式使肉質保持極致的嫩滑，事先預訂的綜合豪華拼盤結合各式肉品、香酥麵包以及新鮮水果沙拉，超級豪華，平時有CP值超高的紐約天香牛肉三明治，低溫烘烤的牛腹肉搭配清爽的沙拉。還有記得離開時一定要帶上幾包SILAW風味熟成牛肉乾，是將原住民傳統的醃漬發酵工藝重新演繹的美味伴手禮！是盧卡斯的口袋名單之一！
1919 Smoked BBQ 原燒料理
營業時間：11:00–19:00
公休日：每週二
電話：0932-089-902
附近停車場：宜蘭人故事館停車場|嘟嘟房兆船加盟店|宜蘭停七停車場
注意事項：豪華拼盤是客製化套餐，需先預約
最新資訊請至fb粉絲專頁查詢：1919 Smoked BBQ 原燒料理
（感謝宜蘭縣原住民事務所邀請）
