台灣必吃蔬食餐廳，首推「寬心園精緻蔬食料理」在台灣各地都有分店，這次前往台北市大安區吃美食，是忠孝敦化捷運站附近必吃蔬食餐廳，嚴選當季新鮮在地蔬果，並結合日式、西式、義式料理等各國料理精髓，是精緻蔬食料理的領頭羊，不論是肉肉控、蔬食或全素朋友，品嚐過寬心園美味蔬食料理，會讓您愛上蔬食料理成為口袋名單，是一輩子一定要吃一次，絕不能錯過的美味蔬食料理餐廳
每次到台北大安區洽公，都不用想中午要吃什麼！大安區美食？有很多但腦袋最先浮現，位於仁愛敦南圓環旁精緻蔬食料理，更是盧卡斯蔬食口袋美味名單首選「寬心園精緻蔬食料理」，更是忠孝敦化捷運站周邊精緻美食首選！
蔬食料理指標性美食餐廳『寬心園』，可以說是蔬食料理界的「精緻蔬食教父」，平常無肉不歡的盧卡斯，都愛吃的蔬食餐廳！中午吃一餐到晚上都還有飽足感喔！
寬心園精緻蔬食料理，於2003年在台中成立第一家『寬心園精緻蔬食料理』，結合中餐、日料理與義法料理的烹調精髓，設計出獨一無二的精緻素膳佳餚料理
店內用餐環境非常舒適，以中國禪風作主調，結合現代美學風格，座位數約120位，設有包廂適合親朋好友與家人聚餐首選～
每次來用餐最困擾的就是點餐！因為有喜歡的菜餚，但是又有許多美味新菜色想嚐鮮，吃完一份套餐就非常飽了＠＠無法吃下第二份orz，所以每次點餐都會猶豫很久～
內容目錄
菜單
寬心園精緻蔬食料理菜單，以蒸、燙、燉、煮等健康烹調方法為主，嚴選天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌與高級食材，力求少油、低鹽，保持天然原味與營養，有「寬心」「如意」「喜悅」三個主題可以選擇，多款套餐盧卡斯與大家分享，每次到寬心園必吃「客雲飄香」、「天宮寶貝」、「鄉村野菇麵」及「川蜀麻辣鍋」這四款經典美味蔬食套餐。如果4人同行，一定會再單點幾道不能錯過的，必點美食「干鍋臭豆腐」、「素炒季節時蔬」，最後甜點來桶「黑糖木桶豆花」讓心情與味蕾得到滿足～
套餐
套餐除了有美味可口的主餐，均附贈豐盛配餐「精力蔬果汁」、「和風蔬菜沙拉」、「原忠精緻燉湯」、「季節水果」及「養顏甜品」等
「客雲飄香」客家素香小炒（五辛）- ＄580
是榮獲2014年客委會主辦「客家溫馨團圓年菜競賽」，勇奪第四名的美味客家料理，靈感來自客家傳統名菜「客家小炒」，經過師傅巧思成蔬食版「客家素香小炒」美味料理，細細咀嚼能品味出每樣食材獨特的鮮甜滋味
使用白精靈菇酥炸成金黃色，使色澤、香氣與嚼勁更勝於魷魚滋味，肉絲是將杏鮑菇煮至軟Q香嫩口感，配上乾香的豆乾、清脆芹菜，在搭配上川耳、四季豆、紅黃甜椒與碧玉筍等豐盛蔬菜，一上桌鍋氣撲而來這誘人香味，不知不覺就配了兩碗飯
「天宮寶貝」宮保皮蛋炒天貝（五辛/蛋素）- ＄580
超好吃Ｑ彈美味的小皮蛋，搭配超級食物「天貝」，製作成一道濃香帶辣的川味料理，微辣滋味超級下飯是年輕人的最愛
天貝是來至印尼傳統食材，傳到歐美國家，成了當今最受歡迎的超級食物，寬心園是選用八種非基改豆類（黃豆、 米豆、花豆、紅雲豆、紅扁豆、黑豆、紅豆、綠豆仁、紅藜麥、植物性天貝菌）發酵而成的天然美味天貝
天貝（Tempeh）
又稱丹貝，是印尼的傳統發酵食品，大多是由黃豆製成，將黃豆煮熟去皮、加入天貝菌（少孢根黴菌Rhizopus oligosporus）拌勻整形，低溫發酵而成
天貝外觀能看到一粒粒飽滿的豆類，風味接近同樣發酵食品的納豆，但經過烹調成為大家喜愛的風味，超適合想吃納豆但會害怕的朋友，一定要點份美味「天宮寶貝」來品嚐品嚐
「鄉村野菇麵」（全素）- ＄580
是寬心園超經典的菜品，從2003年開店至今將近20年，都是最熱銷的美味餐點「鄉村野菇麵」，使用「台灣手工麵線」搭配各式野菇，以橄欖油清炒並加入日本海苔使得鄉村野菇麵，擁有山珍海味清爽且豐富的鮮美滋味
野菇的鮮甜滋味都吸附在手工麵線中，熱騰騰Ｑ彈麵線搭配上豐盛蔬菜，第一次發現炒麵線原來比清炒義大利麵更佳美味
「川蜀麻辣鍋」（全素）- ＄560
盧卡斯最愛的套餐就是「川蜀麻辣鍋」，愛吃火鍋的朋友是不是特別擔心，高鈉、高普林等困擾，不能將火鍋連湯都吃完，在寬心園吃「川蜀麻辣鍋」就沒有這困擾～
川蜀麻辣鍋越煮越好吃，整鍋滿滿當季甘甜蔬果及鮮美新鮮菇蕈等食材，配上花椒、辣椒調製出獨具四川風味的鮮甜高湯
熱騰騰的川蜀麻辣鍋，是一年是四季都合適的美味餐點，慢慢煮也放慢用餐的步調，能細細品嚐到新鮮蔬果獨有的鮮甜滋味
套餐附餐
精力蔬果汁
用餐前先來一杯高營養的精力蔬果汁，現打豐富蔬飲品，能喝到果醋、堅果、蔬菜、胚芽等十多種食材的滋味
和風蔬菜沙拉
一上桌～讓人眼睛一亮行雲流水的意境，是一道豐盛和風蔬菜沙拉，光看就覺得非常新鮮可口，有蘆筍、番茄、蘆薈、無花果、玉米等十多種當季新鮮時蔬
淋上特調和風醬汁，是由芥末子醬與果醋調製而成，襯托出生菜沙拉鮮甜的滋味，香甜的生菜沙拉讓人一口接一口，真想再吃一盤
原盅精緻燉湯
使用昆布、香菇等蔬菜搭配中藥材，燉煮出清雅醇淨的湯底，再加入當季時蔬與鮮菇，以原盅燉煮方式，保留食材淳樸的甘甜滋味。對了～除了火鍋套餐都有原盅精緻燉湯喔！
季節水果
今天有西瓜、葡萄、蘋果、紅火龍果與哈密瓜，不論何時來寬心園用餐，都能品嚐到當季嚴選五種鮮美水果
養顏甜品
是主廚精心熬煮季節甜品，搭配季節當令食材讓您品味不同的甜意。我們剛好四個人就改成「黑糖木桶豆花」，因為一桶剛好4人份
溫熱剛做好的豆花，撈起滑順柔嫩的豆花，淋上甘甜黑糖漿，更加襯托出豆花濃郁黃豆香氣～
單點
寬心園精緻蔬食料理的套餐，一套吃完其實非常有飽足感！但是單點菜色有幾款必吃菜色，如果四人一起來用餐，盧卡斯一定會單點以下幾道菜與朋友們一起分享
主廚私房滷味
主廚私房滷味需要碰碰運氣喔！今天有滷素肚、豆乾及海帶，每一樣食材都滷的非常入味，非常適合晚上小酌的配菜
干鍋臭豆腐
每次到寬心園用餐，就算是自己都會點上一份隱藏版「干鍋臭豆腐」，又臭又香的酥炸臭豆腐搭配師傅特調醬汁炒過超好吃～
喜歡臭豆腐的朋友，吃一次寬心園的干鍋臭豆腐就會上癮，而且超下飯～好多次就因為想吃干鍋臭豆腐專程到台北解饞
素炒季節時蔬
今日素炒季節時蔬是甘甜清脆的新鮮金針花，到寬心園用餐推薦推薦必點「素炒季節時蔬」，因為能品嚐到就算是產季，在家也很少烹調的美味季節蔬菜！
外帶蔬食便當
想吃美味蔬食料理，又不想都吃一樣的蔬食料理，推薦您寬心園外帶「蔬食便當」是最佳選擇，每天菜色都不同且每週都推出新菜色～有午餐及晚餐對於吃蔬食、素食的朋友們一定要來吃吃，每天午餐也能吃到美味且多樣化的美味蔬食餐盒，如果不住在仁愛敦南圓環周邊的朋友，不要灰心只要用手機點選寬心園蝦皮官方賣場（有線上優惠），在家就能訂購寬心園美味冷凍料理包，簡單覆熱就能品嚐到美味蔬食料理，其中外帶蔬食便當讓盧卡斯最難忘的，是超美味「炸堅果年糕」不論冷熱都超級好吃！
【寬心園精緻蔬食料理 台北安和店】
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄51號建議忠孝敦化站4號出口
電話：02 2721 8326
營業時間：午餐：11：30～14：30 | 晚餐：17：30～20：30
公休日：❌無
服務費：✅10%服務費
支付方式：✅ 現金｜✅ 信用卡｜✅ 電子支付（臺灣 Pay、LINE Pay、街口支付）
停車位：設有停車格，比較晚到需要停在對面馬路旁
設施： ✅ 插座｜✅ WiFi ｜✅ 兒童座椅
攜帶寵物：✅ 寵物友善
官方網站：寬心園精緻蔬食
線上購物：寬心園蝦皮官方賣場（有線上優惠）
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