蒲瓜是一道農村美食，最常見的炒蒲瓜其中以蝦米炒蒲瓜最熱門，蒲瓜有許多品種，是否美味的關鍵在於是否鮮嫩，鮮嫩的吃起來口感細緻，炎炎午後，來配個蒲瓜特別下飯，但如果挑到老的，嚐起來肉質粗糙、無甜度，且籽吃起來像西瓜籽特別難下嚥，分享盧卡斯最愛的蒲瓜料理，不加米只加水就是甘甜蒲瓜湯，不放米只放少許水就是青脆鮮甜的炒蒲瓜 蒲瓜品種 扁蒲，原產於印度、非洲。屬葫蘆科，別名：匏瓜、瓢瓜、瓠瓜、蒲 […]
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夏季料理食譜
每年4～9月市場常見的絲瓜，其實是農村孩子夏天最愛的一道菜餚，可以做成一道菜炒絲瓜、加些水就成了絲瓜湯，再來顆雞蛋就更完美、肚子餓就加把麵條變成一碗風美味的絲瓜麵，今天跟大家分享的絲瓜麵，是盧卡斯夏天下班回家，最喜歡吃的是更簡單的絲瓜蛋湯，今天分享可以當正餐的『絲瓜麵』簡單美味的做法 絲瓜品種 一般市面上最常見是口感扎實且外皮顏色深綠的綠皮絲瓜，再來是口感較綿密的外皮比綠皮更淡的白皮 […]
