在忙碌的工作生活中,其實最美味的料理不外乎,回家與家人一起吃一頓飯,盧卡斯將自己純手工製作的美味「香麻脆辣椒」,單純與好友們分享,特別寫一篇文章來介紹,一罐美味的香麻脆辣椒是如何製作出來的?主要嚴選宜蘭三星蔥、足年份的老薑母等,搭配上特油清華神桂、大紅袍等優質香料,並且使用100%頂級葵花油來製作,就是對食材如何烹飪的敏感度
料理食譜|蒲瓜稀飯|農村簡單蒲瓜料理、便宜美味料理作法
蒲瓜是一道農村美食,最常見的炒蒲瓜其中以蝦米炒蒲瓜最熱門,蒲瓜有許多品種,是否美味的關鍵在於是否鮮嫩,鮮嫩的吃起來口感細緻,炎炎午後,來配個蒲瓜特別下飯,但如果挑到老的,嚐起來肉質粗糙、無甜度,且籽吃起來像西瓜籽特別難下嚥,分享盧卡斯最愛的蒲瓜料理,不加米只加水就是甘甜蒲瓜湯,不放米只放少許水就是青脆鮮甜的炒蒲瓜 蒲瓜品種 扁蒲,原產於印度、非洲。屬葫蘆科,別名:匏瓜、瓢瓜、瓠瓜、蒲 […]
料理食譜|絲瓜麵|農村簡單炒絲瓜、絲瓜湯美味料理作法
每年4~9月市場常見的絲瓜,其實是農村孩子夏天最愛的一道菜餚,可以做成一道菜炒絲瓜、加些水就成了絲瓜湯,再來顆雞蛋就更完美、肚子餓就加把麵條變成一碗風美味的絲瓜麵,今天跟大家分享的絲瓜麵,是盧卡斯夏天下班回家,最喜歡吃的是更簡單的絲瓜蛋湯,今天分享可以當正餐的『絲瓜麵』簡單美味的做法 絲瓜品種 一般市面上最常見是口感扎實且外皮顏色深綠的綠皮絲瓜,再來是口感較綿密的外皮比綠皮更淡的白皮 […]